わさび漬け

当店は、今年で創業３８年目となります。

山口県周南市鹿野で畑わさびを５０アール栽培しているわさび農家です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

わさび農家だからこそ出来た商品

それが、花わさび漬けです！！

花わさびとは・・・

畑わさびで収穫できる大きく・太ったわさびについた花わさびです。

当店では、島根県匹見より、よりよい花わさびを買い付けし、独自の加工方法で毎年３月下旬から４月上旬にかけて花わさびを加工してわさび漬けにしております。

タレは、当店で作っており、本醸造の醤油を使い、砂糖、蜂蜜、昆布などを独自の配合により味付けを行っております。

化学調味料、合成甘味料等は一切使用しておりません。